La molienda es un proceso común en la industria alimentaria que se utiliza para reducir el tamaño de partícula de los ingredientes sólidos, como granos, semillas, especias y otros materiales alimenticios. Este proceso es esencial en la fabricación de una amplia variedad de productos alimenticios, desde harinas y cereales hasta especias molidas y café.
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Aplicaciones
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Preparación de los ingredientes
Antes de la molienda, los ingredientes sólidos suelen ser limpiados y acondicionados para eliminar impurezas y mejorar la calidad del producto final. Esto puede incluir la eliminación de piedras, tierra, polvo u otros contaminantes. -
Molienda
Durante el proceso de molienda, los ingredientes sólidos se alimentan al equipo de molienda y se reducen en tamaño mediante fuerzas mecánicas. El tamaño de partícula deseado puede variar dependiendo del producto final y puede controlarse ajustando la configuración del equipo de molienda.
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Tamizado o clasificación
Después de la molienda, es posible que sea necesario tamizar o clasificar el producto para eliminar partículas no deseadas o para obtener un tamaño de partícula uniforme. Esto puede hacerse utilizando tamices o separadores de partículas. -
Envasado
Una vez completada la molienda y la clasificación, el producto final se puede envasar en bolsas, contenedores o recipientes adecuados para su almacenamiento y distribución.
